エチオピアのイルガチェフは世界的に見ても特別なコーヒー豆の産地です。コーヒー発祥の地であるエチオピア原種の豆はモカフレーバーと呼ばれるフルーティーでフローラルな香りが特徴。焙煎度の違いで色々な表情が楽しめます ※ 現在はイルガチェフG1 コンガ農協ウォッシュドを使用 ◉浅煎り・・・・アールグレイ（紅茶）のような香りが特徴。シトラスやアプリコット、フローラルでスパイシーな香りがあります。華やかな香りとレモンキャンディーのような酸味を楽しめる焙煎度。 ◉中煎り・・・・浅煎りで説明した香りの熟度が進み、キャラメルやミルクチョコレートの香りがプラスされコーヒーらしい骨格が出てきます。酸味が丸く優しい甘さが特徴です。 ◉深煎り・・・・しっかりとした苦味とコクがあります。深モカらしいコンプレックスで奥深い珈琲の世界が体験できます。 生産地：エチオピア 生産者：Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) 品種：原種 等級：G1（コンガ農協へのオーダーメイド仕様） 標高：~2500m 精選方法：ウォッシュド 評価等： Braikan coffee (ブライカンコーヒー) 手廻し焙煎機にて珈琲豆を自家焙煎。小売・卸売をしております。 高品質な生豆を厳選し注文後にハンドピックをしてから 丁寧に手廻しで焙煎します。 新鮮で旨みのあるコーヒーをみなさまへお届けいたします。 ◉ Braikan coffeeが大切にしていること・・・・ ・高品質の生豆を厳選 ・徹底したハンドピック（カビ豆・虫食い豆・未成熟豆などの除去） ・ご注文いただいてからの焙煎 （ドリップバッグ、水出しパックは焙煎から日が浅いものを使用） ◉ご注文頂いた翌日〜１週間以内に出荷いたします。 ◉ 基本豆のままでの販売となっておりますが、ご希望により挽き売り出来ます（フジローヤルR440使用　※エスプレッソ用は非対応）挽き売り希望と備考欄へご記入ください。挽いた場合風味が落ちやすくなりますのでお早めにご賞味ください。