今回はブラジル セラード地域のパンタノ農園よりブルボンアマレロを仕入れました！甘みがとても強くおすすめな一品！！　 ・中煎りでは穀物を感じる甘い香りにアーモンドやキャラメル、奥にプルーンの果実感。苦味と酸味は少なく甘味とエキス感がしっかりしてます。 ・深煎りではローストから来るバニラや樽の様な香りが心地よく、口当たりが丸く甘味の余韻が長い。苦味もしっかりと効いているのでアイスコーヒーにもピッタリです。 生産地：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 生産者：パンタノ農園 品種：ブルボン・アマレロ（イエローブルボン） 等級：スクリーン16/18 標高：940m 精選方法：パルプドナチュラル 評価等： 以下生豆商社様HPより引用 元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける事で、ブルボン品種の保全に20年間取り組んできました。ブルボン品種はブラジルのトラディショナルな品種として長年栽培されてきましたが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきました。カップの良さからこの品種の保全をはかり積極的に買い付けています。 Braikan coffee (ブライカンコーヒー) 手廻し焙煎機にて珈琲豆を自家焙煎。小売・卸売をしております。 高品質な生豆を厳選し注文後にハンドピックをしてから 丁寧に手廻しで焙煎します。 新鮮で旨みのあるコーヒーをみなさまへお届けいたします。 ◉ Braikan coffeeが大切にしていること・・・・ ・高品質の生豆を厳選 ・徹底したハンドピック（カビ豆・虫食い豆・未成熟豆などの除去） ・ご注文いただいてからの焙煎 （ドリップバッグ、水出しパックは焙煎から日が浅いものを使用） ◉ご注文頂いた翌日〜１週間以内に出荷いたします。 ◉ 基本豆のままでの販売となっておりますが、ご希望により挽き売り出来ます（フジローヤルR440使用　※エスプレッソ用は非対応）挽き売り希望と備考欄へご記入ください。挽いた場合風味が落ちやすくなりますのでお早めにご賞味ください。